Qidalanma

Atkins Pəhriz və göbələklər


Atkins pəhrizinin bütün mərhələlərində göbələk yeyə bilərsiniz.

Martin Poole / Valueline / Getty Şəkillər

Atkins pəhrizi, karbohidratlar qəbulunu ciddi şəkildə məhdudlaşdırsanız, bədəninizi enerji üçün saxlanan yağları yandırmağa məcbur edəcək və kilo verməyinizi düşünməyə əsas verir. Bütün karbohidrat mənbələri məhdudlaşdırılmır. Atkins planı dieterlərə çörək, makaron, taxıl, meyvə, kartof kimi hər cür şəkər və nişastalı tərəvəzlərdən, xüsusən də proqramın ilkin mərhələlərində karbohidrat az miqdarda olan karbonhidrat mənbəyindən çəkinməyi tapşırsa da. icazə verilir. Plana başlamazdan əvvəl Atkins pəhrizinin üstünlükləri və mənfi cəhətləri barədə həkiminizlə danışın.

Göbələklərə icazə verən Atkins Mərhələləri

Atkins pəhrizi ən məhdudlaşdırıcı başlanğıc induksiya mərhələsindən ən az məhdudlaşdırıcı faza 4 ya da ömür boyu texniki qulluq mərhələsinə qədər irəliləyən dörd mərhələyə bölünür. Əsas Atkins saytı bildirir ki, 1-ci mərhələdə icazə verilən qidalar diyetiserlərin aşağıdakı üç mərhələdən hər hansı birində yemək üçün pulsuzdur. Faza 1-də, gündə 20 qram xalis karbohidrat icazə verilir, bu karbohidratlardan 12-15 qram tövsiyə olunan tərəvəzlər siyahısından gəlir. Salat tərəvəzlərinin çoxu göbələk də daxil olmaqla bu siyahıdadır.

Göbələklərin icazə verilən miqdarı

Atkins pəhrizində 1/2 stəkan göbələk tək xidmət sayılır. Bu miqdarda 1,2 qram xalis karbohidratlar var ki, bu da xidmət başına düşən karbohidratın ümumi qramından bir miqdar azaldılması ilə hesablanır. Diyetisyenlərə, bişirilməklə ölçülən xalis karbohidratlardan daha yüksək tərəvəzlərdən fərqli olaraq, göbələk kimi salat tərəvəzlərinin bir yeməyini ölçmək tapşırılıb. Gündəlik karbohidrat limiti altında qaldığınız müddətdə Atkins pəhrizinin hər bir dövründə nə qədər göbələk yeyə biləcəyinizə dair heç bir məhdudiyyət yoxdur, baxmayaraq ki, vitamin, mineral və lazımlı miqdarda suqəbuledici təmin etmək üçün müxtəlif çeşidli tərəvəz daxil etmək yaxşıdır. fitokimyəvi maddələr.

İcazə verilən göbələk növləri

Atkins pəhrizində ağ düyməli göbələklərdən tutmuş porcini göbələklərinə qədər şiitake göbələyinə qədər hər hansı bir göbələk növünə icazə verilir. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamentinin Milli Qida Verilənlər Bazasında verilən məlumata görə, ağ və ya portobello kimi ən məşhur göbələk növlərindən ibarət 1 stəkan, təxminən eyni miqdarda xalis karbohidrat vardır. Bundan əlavə, Mail Online bildirir ki, bütün göbələk növləri oxşar xərçəng riskini azaltmağa kömək edə biləcək vitaminlər, selenium və antioksidant kimi minerallarla zəngin olduğundan oxşar sağlamlıq üçün xeyir verə bilər.

Təkliflərə xidmət etmək

Atkins pəhrizində ikən, dilimlənmiş, xam göbələkləri salatlara əlavə edin və ya soğan ilə birlikdə əlavə bakirə zeytun yağı ilə qarışdırın və qızardılmış və ya qovrulmuş biftek və ya toyuq üçün istifadə edin. Bir neçə növ göbələk qarışığını bir omletə yapışdırın və ya doğranmış zanbaq bibəri ilə birləşdirin və qırılmış yumurta halına gətirin. Böyük göbələk qapaqlarını bişmiş hinduşka kolbasa, pendir və ədviyyat qarışığı ilə doldurun və pendir əriyib qızıl rəngə alınana qədər bişirin. Ayrıca qızartma qabına göbələk əlavə edə bilərsiniz və onları Atkins dostu şorba və güveçlərdə istifadə edə bilərsiniz.